2015年5月28日木曜日

女川町竹の浦 ホヤ養殖漁場視察

東京都江東区門前仲エリアへの出店立上げメンバーとともに、株式会社岡清の岡専務のアテンドのもと、県内一のホヤ養殖漁場である女川町竹の浦へ視察へ行って参りました。
写真であるように、ホヤは大きな丸い形にいくつもくっついた状態で育ちます。
その名もホヤボール!?
ボール状の塊からもぎ取ると、鮮やかなオレンジ色のホヤが現れます。
現在、このボール状のまま店へ運び皆様にも実際にご覧になって頂けるよう準備中でございます。
東京の店舗の詳しい情報については、今後アップして参ります。



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